Curso de manipulação de alimentos capacita 62 ambulantes na Serra, promovendo boas práticas e segurança alimentar.
Jornal da Serra, ES
Nesta segunda-feira (27), um total de 62 vendedores ambulantes da Serra participaram de um curso de manipulação de alimentos e bebidas, realizado no auditório do Centro de Convivência do Idoso, em Serra Sede. Essa iniciativa, promovida pelas Secretarias de Saúde e Desenvolvimento Urbano, visa qualificar os profissionais que lidam com a venda de alimentos, garantindo práticas seguras e prevenindo riscos à saúde pública.
O curso de manipulação de alimentos realizado na Serra tem como principal objetivo conscientizar os ambulantes sobre a importância das boas práticas na manipulação de alimentos e bebidas.
Durante o treinamento, os participantes aprendem sobre a procedência dos produtos, a higienização adequada, a organização dos alimentos e a conservação em temperaturas corretas.
A secretária de Saúde, Fernanda Coimbra, destacou que a capacitação é fundamental para prevenir doenças de origem hídrica e alimentar, que podem afetar a saúde da população.
Além disso, o curso visa elevar o padrão de segurança alimentar no município, promovendo um ambiente mais seguro tanto para os vendedores quanto para os consumidores.
Os ambulantes também são orientados sobre a importância de manter a qualidade dos produtos oferecidos, garantindo que os alimentos estejam sempre frescos e bem conservados.
Com essas práticas, espera-se que os vendedores possam melhorar a qualidade dos serviços prestados e, consequentemente, aumentar a confiança dos clientes em relação à segurança dos alimentos que consomem.
Os ambulantes que participaram do curso de manipulação de alimentos compartilharam suas experiências e a importância da capacitação para o aprimoramento de seus serviços.
Leonir Rossetto, que vende churrasquinho no bairro Novo Horizonte há sete anos, comentou: “Identifiquei falhas no meu trabalho e vou aplicar as melhorias necessárias no meu negócio”. Para ele, o curso trouxe insights valiosos que podem fazer a diferença na qualidade do que oferece aos clientes.
Maria Aparecida Fernandes, vendedora na Praça Encontro das Águas, em Jacaraípe, também elogiou a iniciativa. Ela ressaltou que as dicas sobre higienização e conservação são essenciais para garantir a qualidade dos produtos que vende. “Com as orientações que recebi, posso ter certeza de que estou oferecendo alimentos mais seguros e de qualidade para os meus clientes”, afirmou.
Os depoimentos refletem a satisfação dos participantes e a relevância do curso para a melhoria das práticas de manipulação de alimentos na Serra. A capacitação não apenas beneficia os ambulantes, mas também contribui para a saúde pública, promovendo um consumo mais seguro e consciente.
Após o sucesso do curso de manipulação de alimentos, a Secretaria de Saúde da Serra já está planejando novas iniciativas para continuar a capacitação dos ambulantes. O próximo curso está agendado para o dia 10 de fevereiro e promete abordar temas adicionais que complementam o aprendizado anterior, como a legislação vigente sobre segurança alimentar e técnicas de atendimento ao cliente.
Além disso, a Secretaria pretende realizar workshops periódicos, onde os ambulantes poderão tirar dúvidas e compartilhar experiências sobre a aplicação das boas práticas no dia a dia. Essas atividades visam criar um espaço de troca de conhecimentos e fortalecer a comunidade de vendedores ambulantes.
A ideia é que, com a continuidade da capacitação, os ambulantes não apenas melhorem a qualidade dos alimentos que oferecem, mas também se sintam mais seguros e confiantes em suas atividades. A Secretaria de Saúde reafirma seu compromisso em promover a saúde pública e a segurança alimentar, garantindo que todos os vendedores tenham acesso a informações e treinamentos necessários para o sucesso de seus negócios.
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